Подведены итоги тестирования по оценке запаха хлора в питьевой воде, проведенного среди москвичей и гостей столицы.
В тестировании приняли участие более 100 человек, проживающих в разных муниципальных округах столицы, городах ближайшего Подмосковья и других городах России (Екатеринбург, Краснодар, Ростов-на-Дону), а также иностранные граждане (Украина, Эстония, Казахстан).
На вопрос: "Часто ли при использовании водопроводной воды вы ощущаете запах хлора?" 85% опрошенных женщин и 75% мужчин ответили, что никогда не ощущают запах хлора в водопроводной воде или чувствуют его периодически. При этом более чувствительны к запаху хлора оказались потребители 40-50 лет. Жители других городов России гораздо чаще чувствуют присутствие хлора в воде – более 40% опрошенных мужчин и женщин заявили об этом.
Результаты опроса показали, что для 83% опрошенных москвичей хлорирование не является фактором, препятствующим использованию водопроводной воды для приготовления пищи и питья (для жителей других городов данная цифра составляет 88%). Более чем у половины тестируемых москвичей и жителей других городов России при умывании и принятии душа водопроводная вода вызывает стянутость кожи.
Большинство московских посетителей, прошедших тестирование, воду не отстаивают, но при этом 56% используют средства доочистки воды (фильтры и т.п.).
Результаты текущего опроса весьма близки к результатам аналогичного социологического исследования 2011 года.
Наряду с опросом посетителям стенда предлагалось проверить своё обоняние и протестировать образцы воды с разными концентрациями остаточного хлора (от 0,4 мг/л до 5,0 мг/л в различной последовательности).
Процесс восприятия запаха человеком – это сложный, многостадийный, физиологический процесс. Обоняние тесно связано с эмоциями, многие запахи приобретают устойчивую субъективную или ситуационную эмоциональную окраску. Проведенный эксперимент подтвердил выводы серии предыдущих исследований:
√ первый образец воды вызывает наиболее сильные ощущения в отношении запаха хлора, а далее тестируемый постепенно привыкает к запаху, и последний образец не вызывает сильных ощущений, независимо от содержания в нем остаточного хлора;
√ концентрации остаточного хлора 0,8-1,2 мг/л (норматив при выходе со станции водоподготовки) для 60-80% опрошенных не вызывает дискомфорт;
√ органолептическое восприятие запаха хлора достаточно слабо соотносится с его реальным содержанием в образце воды, измеренным инструментальным методом. Потребитель в 60-70% случаев считает, что запах "сильный" как в пробах с концентрацией 0,4 мг/л, так и в пробах с концентрацией 5,0 мг/л;
√ запах воды, удовлетворяющий одних и рассматриваемый как неприятный другими, свидетельствует о субъективном восприятии запахов, нежели о реальном содержании хлора в питьевой воде.
Социологические исследования по формированию оценки качества водопроводной воды потребителями, основными критериями которых являются запах и вкус –одно из важных направлений взаимодействия с потребителями. Для получения расширенных сведений об отношении жителей города к качеству городской водопроводной воды в текущем году планируется провести тестирование по оценке восприятия вкуса московской водопроводной воды.
